111.05.22
晚上,媽媽說要來我家吃飯,會帶魚過來,家裡本來就有高麗菜,加上早上回阿嬤家拿東西時,阿嬤給我一條自己種的絲瓜和蘿蔔,所以我們就沒多買菜了。下午去羅東換完股東禮後(聲寶的自動摺疊傘、台新金的肥皂,媽媽的開發金沒貨欠單),回到家媽媽也來了,帶著蛤蠣、雞肉、魚、檸檬和南瓜,然後媽媽就去洗澡了,晚餐由我和阿真煮,我煮絲瓜蛤蠣和煎魚,阿真則炒高麗菜和切水果,我覺得我煮的絲瓜很好吃、魚也煎的不錯,不過絲瓜的水加的比要多一點,下次要再減一些。南瓜和檸檬就留了下來沒煮,南瓜打算隔天做哈佛養生蔬菜湯(高麗菜、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、水),檸檬則可以搭配養樂多,調檸檬養樂多喝。
醉雞、煎魚、炒高麗菜和絲瓜蛤蠣
111.05.23
今天我們做了哈佛養生蔬菜湯和蘿蔔糕,哈佛湯挺簡單的,高麗菜200g、南瓜200g、紅蘿蔔200g、洋蔥200g、水1000g,加熱煮沸40分鐘後就完成,天天喝對身體不錯,我們一次煮了兩大鍋,因為我們把原料變3倍600g下去煮,結果鍋子太小裝不下,只能分兩大鍋煮。放涼後,分袋裝,就能每次拿一包出來加熱吃,但我被阿真唸了,因為我裝得比較大包,一包一次根本喝不完,唉,我胃口比較大嘛~再晚一點,阿真就動手做蘿蔔糕,我負責將白蘿蔔切絲(我把剉籤的收起來,然後就忘了,所以用菜刀切),剩下的都由阿真操刀,中間要加在來米粉下去炒,炒均勻後,就能拿去蒸了,剛蒸起來很黏,不過還是切了一些來煎,煎蘿蔔糕這件事就交給我了,煎起來不錯吃,就是軟和黏了點。P.S.放涼後,隔天再煎就不會軟軟黏黏的,所以是剛蒸起來熱熱造成的。
111.05.28-29
這次阿嬤給我更多菜,都自己種的,絲瓜、青椒、黑木耳、空心菜、茄子和地瓜葉,我們完全不用去市場買菜,直接用阿嬤給的菜就解決了兩天的正餐。要特別介紹一下,阿真在處理青椒香菇時,還閒情逸致的給香菇雕了個十字,上點油後,就扔進氣炸鍋烤,出鍋後,再撒點胡椒粉,整個就很讚!高麗菜煎(這次是加低筋麵粉)也很棒,就是醬燒茄子甜甜的,不是很習慣,阿真說因為我喜歡吃甜,所以加砂糖進去炒。我覺得下次還是鹹的比較對味~絲瓜的話,沒蛤蠣,改為絲瓜炒蛋,不過我水還是加多了,但一樣好吃喔!