真絜πFun的部落格

112.7.8
阿真前一天晚上說隔天要吃鬆餅當早餐，所以早上起床後就開始做鬆餅，這是少數阿真沒看食譜的食物，隨興去做，步驟如下：

1.將2顆雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白放在攪拌盆備用

2.蛋黃加適量沙拉油攪拌均勻

3.低筋麵粉適量過篩加入蛋黃混合液中

4.量取鮮奶再加入蛋黃和麵粉中混合攪拌

5.將蛋白打發

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6.加入調好的麵糊中

 

7.將麵糊下鍋熱熟

 

8.將蒸熟的紫薯剝皮壓成泥，再切點芒果

9.加入奶油、果醬、蜂蜜等，再泡杯咖啡，阿真的鬆餅套餐完成

 

中午我們去頭城吃了屋台拉麵，並沒有很合胃口，餐點不便宜，我的黑蒜拉麵要300元，阿真的地獄拉麵也要200多元，但冷氣很涼，服務還不錯，在點餐排隊時，就會送上涼水供飲用，在這種大熱天裡，有稍微消暑一下，另外除了已點的餐點外，還附贈店裡的核桃和滷味試吃。